-INFORMATION-

OPEN:18:00-23:00/定休日:日・月

TEL:070-5450-6056

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〒160-0004
東京都新宿区四谷1丁目6−1
コモレ四谷 1F

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-CONCEPT-


「こだわり抜いた鮨とお酒で、上質な時間を過ごせる鮨こるり」

確かな技術と厳選素材による逸品とお酒とのペアリングで上質な時間を過ごせる四谷の鮨屋「鮨こるり」。

経験豊かな店主の確かな江戸前にぎりと季節を感じる一品のおまかせコースを中心に、
日本酒造りにも携わった経験もあるソムリエによる厳選の日本酒とのペアリングも楽しめます。

店名の由来となる「小瑠璃が持つ、吸い込まれるような美しい魅力的な青[瑠璃色]のように魅力的な鮨屋」であるために、
店内、木漏れ日の下、囀る小瑠璃をイメージした気品ある瑠璃色を主とした食器や酒器を用いて、
シャリとネタ、鮨と酒、店とお客様、一つ一つの調和を目指した鮨屋でぜひ上質な時間をお過ごしください。

-INTERIOR-

  • 外観
  • 店内
  • カウンター席
  • こるり
カウンター後部には「こるり」をイメージしたバカラの青い鳥が木漏れ日の下で囀る姿。
30年以上の歴史あるオーセンティックバー「リットバー」で使用していた御影石。
店主こだわりの作家、波佐見焼、有田焼、美濃焼を中心とした器や様々な種類の酒器。
さり気なく飾られた箔技術を駆使し創造的な作品を生み出す「裕人礫翔氏」による作品。
さらには、おしぼり、お茶、照明やBGMなど細部にまでこだわり、美味しい時間を過ごすための居心地の良い空間を仕立てました。

-RECRUIT-

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